茶香的五个层次,你到了哪一层?
来源: 安顺茶叶开发中心     发布时间:2021-07-21    点击次数: 74

茶香的五个层次,你到了哪一层?

初饮茶者往往是被茶香征服。

“舌尖微甜,一股茶香慢慢从鼻端沁人到咽喉

四肢百骸是说不出来的快慰”

这大概就是茶香的魅力。

只因浅尝,就能使身心有奇妙的感触。

优良的茶叶茶香是有层次之分

真正的茶香应是自然的淡香、是含蓄的

发自内质的香

而劣质的茶叶,充满了香精味,没有茶韵。

除此之外

同的茶品有着不一样的茶味香气。

今天就跟大家细说茶香的不同层次,

当我们在品饮茶时

细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣

第一层:水飘香

初级茶香—水飘香,其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。

第二层:香入水

普通的茶香—香入水,其特征为:醒茶后,芬芳馥郁,融进部分于茶汤。此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。

第三层:水含香

优良的茶香—水含香,其特征为:醒茶后,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,且融入到茶汤后香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验此类茶香,方法为,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气(注意体验香气的源头)

第四层:水生香

上好的茶香—水生香,其特征为:闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常久,因茶香和茶汤的融合度好,而此类茶的汤感,通常比较油润。

第五层:水即香

茶香—水即香,这类茶,原料工艺淳化都很优良的茯茶,其特征为:陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。

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