瀑布茶的禁忌事项

1、不能饮用冷的瀑布茶，冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

2、不能空腹饮用瀑布茶，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。

3、不能饮用太烫的瀑布茶，太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。

4、不能饮用太浓的瀑布茶，浓茶含有的咖啡因、茶碱太多，刺激强，易引起头痛、失眠。

5、瀑布茶不能冲泡时间太久，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等物质可能自动氧化。

6、瀑布茶茶汤不能搁置时间太久，搁置太久的茶汤会受到周围环境的污染，很不卫生。

7、瀑布茶冲泡次数不能过多，一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。

8、瀑布茶不能饭前饮用，饭前饮用瀑布茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

9、瀑布茶不能饭后马上饮用，因为瀑布茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

10、瀑布茶不能和药物同时服用，瀑布茶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

11、患有心血管疾病、消化道溃疡、肾功能不良的人不适合经常饮用瀑布茶。

12、孕妇、儿童不适合经常饮用瀑布茶。

13、寒性体质不适合饮用瀑布茶，因为碧螺是没有经过发酵的茶叶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

14、胃病患者禁止饮用瀑布茶茶，因为瀑布茶中的茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。


瀑布茶的泡法

1、冲泡瀑布茶的茶具以透明的高玻璃杯为佳。

2、温杯洁具，用开水把玻璃杯烫一下，一可以杀茵，二可以提高杯的温充，有益于瀑布茶茶香的释放。

3、把沸水注入杯中，等沸水的温度降到70到80度，也就是稍有点烫手。

4、投茶，茶量一般10到20克一杯。把瀑布茶投入杯中，就可以看到茶叶飘飘落下。

5、过三四分钟后即可品到一杯清香的瀑布茶。